衣索比亞 西達摩 柏娜 日曬 香水檸檬

NT$260

產品特色

蔓越莓、香水檸檬,飽滿花香與太妃糖甜感。

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重量/規格

¼磅=112g ±1%

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熟豆
¼磅 =112g±1%
濾掛
一盒10入/每入12g ±1%

衣索比亞 西達摩 柏娜 日曬
Ethiopia Sidamo Bona Sweet Natural G1


生豆資訊

國家:衣索比亞

莊園/地區/產地:西達摩 柏娜

處理法:日曬

品種:74110、74112

海拔:1900M

等級:G1


烘焙資訊

焙度:淺焙

失水率:13.1%


風味評比(0-5)

Ethiopia Sidamo G1 74110 74112衣索比亞 西達摩 柏娜 日曬 香水檸檬 生豆照theonecoffee 風味評比


風味描述

蔓越莓、香水檸檬,飽滿花香與太妃糖甜感。


手沖沖泡建議

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濾掛包/掛耳包沖泡建議

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*以上為樂玩精品咖啡實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同


咖啡生豆照片

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咖啡熟豆照片

Ethiopia Sidamo G1 74110 74112衣索比亞 西達摩 柏娜 日曬 香水檸檬 熟豆照theonecoffee


背景故事

 

位於衣索比亞南方的西達摩是屬於高原上的一大片土地、與肯亞相鄰,是高原上一大片肥沃的紅棕土壤。

西達摩的海拔大約是1550~2200公尺,她有著豐沛的雨量(年平均降雨量約1,100mm)與溫度,相當適合種植咖啡豆。口感豐厚、飽滿,擁有明亮酸質,充滿柑橘、花香、莓果風味,是屬於衣索比亞的商標產區之一。

 

樂玩咖啡使用的西達摩柏娜品種來自吉馬農業研究中心所研發的單一品種74110以及74112。

2020年,卓越杯[什麼是COE(Cup of Excellence) 卓越盃?]前三名皆在西達摩產區。74110拿下第2, 3, 8, 17, 20, 27名,展現出其優越的咖啡風味及特色。

而品種74112則是在2020年的COE比賽榮獲第 2、3、8名;在2021年COE比賽取得第 2、6、9、15名好成績。在風味上面,74110較偏向水蜜桃和荔枝的調性,並且帶有白色系的花香;而74112也有著桃子調,但較為柔和,厚度略微紮實且有不錯的糖漿感。


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