楊梅、蔓越莓、草莓優格、紅色莓果、粉色花香
NT$130
楊梅、蔓越莓、草莓優格、紅色莓果、粉色花香
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【咖啡保存方式】
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哥倫比亞 安蒂奧基亞省 露易莎莊園 莓好時光 水果蜜處理
Colombia Antioquia Finca La Luisa Strawberry Fruit Honey Caturra
生豆資訊
國家:哥倫比亞
莊園/地區/產地:安蒂奧基亞省 露易莎莊園 Antioquia Finca La Luisa
處理法:水果蜜處理
品種:卡杜拉 Caturra
海拔:1720~2000M
等級:SHB
烘焙資訊
焙度:中淺焙
失水率:13%
風味評比(0-5)
風味描述
楊梅、蔓越莓、草莓優格、紅色莓果、粉色花香
手沖沖泡建議
濾掛包/掛耳包沖泡建議
*以上為樂玩精品咖啡實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同
咖啡生豆照片
咖啡熟豆照片
背景故事
露易莎莊園(Hacienda Luisa)是位於哥倫比亞的一個有著百年歷史悠久的莊園,最早以前不是種咖啡,而是養牛、種植甘蔗的農場。當咖啡豆開始盛行時轉型成咖啡莊園,並設有自家的咖啡處理場,販售帶殼豆。
直到 5 年前現任莊主 Juan Pablo 決定專精於生產精品咖啡、規劃小範圍的實驗品種,結合日曬、蜜處理與實驗型的發酵處理法,走出不一樣的路。一開始的發酵實驗批次是用塑膠桶作二氧化碳浸漬,Juan 為了嘗試更大的量體,購入釀啤酒用的大型不鏽鋼桶,測試後發現風味一鳴驚人!Juan 嘗試各種發酵處理方式,不同的微生物、酵母,還有更少見、更特殊的發酵方式,如水果汁,在一次次的實驗中,水果蜜處理就此誕生!
品種卡杜拉 (Caturra)是阿拉比卡的後代,風味醇厚甜美而溫潤。使用水果汁,作為水果蜜處理的發酵原料,產出的水果風味清新自然。「蜜桃樂園」有加州蜜桃果乾的香氣,與李子的果酸甜。
【水果蜜處理步驟】
【購物須知】
一、咖啡經包裝後產生澎/扁包情形,乃因咖啡豆特性不同,而有不同的排氣現象。
二、咖啡屬農產品,因季節、天氣狀況與栽種環境因素,每批次會呈現不盡相同的風味。
【退貨退款須知】
一、收到商品如有任何問題請先拍照並與本店聯繫,我們將會盡快為您處理!
二、咖啡豆屬生鮮食品,一旦出貨便無法退換,除非產品與標示規格不符或瑕疵方可退貨(以上需於貨到後24小時內提出),瑕疵品退換貨運費由店家負責,但由消費者個人因素造成,退換貨運費則由消費者/自行負責。
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● 產品要求之所在地,無此人,且電話聯繫不上。
● 收件人資料不完全,以致無法送達或及時聯絡處理。
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