【咖啡競賽介紹】T.O.H(Taste of Harvest)
什麼是T.O.H？
收穫祭風味大賽T.O.H(Taste of Harvest)是AFCA舉辦的一個重要活動，旨在通過品嚐和評分非洲咖啡的風味，表彰最優秀的咖啡產品和生產者，提高非洲咖啡的品質和知名度。該活動每年在非洲不同的國家舉辦，吸引了來自全球各地的咖啡專業人士和愛好者參加。
類似中南美洲的卓越杯 (Cup of Excellence)。目前有八個成員國，分別是衣索比亞、肯亞、烏干達、坦尚尼亞、馬拉維、尚比亞、剛果共和國、喀麥隆。分成區域的競賽和整個非洲的競賽，在預賽先淘汰掉杯測分數低於80分以下的批次。TOH會挑選出各產區最高品質的生豆，由國內評審和國際評審基於美國精品咖啡協會（SCAA）的標準進行杯測及評分。
這項享譽盛名的咖啡杯測比賽每年都會從非洲各產地選出最好的咖啡。比賽旨在促進高品質的咖啡生產、加工和市場營銷，同時為非洲咖啡生產者提供展示他們優質咖啡的平台。比賽還鼓勵咖啡農民和合作社追求卓越，從而有助於長期改善他們的生計和社區。
T.O.H冠軍
每年在非洲咖啡產國之間發起的咖啡豆收穫祭杯測大賽，評審逐步挑選出各區域最高品質的生豆進入全國級競賽，再由國內評審和國際評審一起採用基於美國精品咖啡協會(SCAA)的標準進行杯測與評分，分數最高者即為年度全國冠軍。簡單來說，擁有T.O.H冠軍之名的非洲產地的咖啡，等同於非洲咖啡精選中的精選。
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