伯爵茶、薄荷、紅糖、紅棗、可可、黑巧克力。
NT$260
伯爵茶、薄荷、紅糖、紅棗、可可、黑巧克力。
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【咖啡保存方式】
咖啡豆最佳賞味期限二個月 ; 濾掛包六個月。皆需存放於乾燥陰涼處。
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哥倫比亞 聖安納 厭氧三重奏水洗
Colombia Huila Santa Ana TRIBLE anaerobic washed
生豆資訊
國家：哥倫比亞
莊園/地區/產地：薇拉省 Hulia
處理法：厭氧三重奏水洗 TRIBLE anaerobic washed
品種：黃波旁 Yellow Bourbon
海拔：1750M
烘焙資訊
焙度：中焙
失水率：14.2%
風味評比(0-5)
風味描述
伯爵茶、薄荷、紅糖、紅棗、可可、黑巧克力。
手沖沖泡建議
濾掛包/掛耳包沖泡建議
*以上為樂玩精品咖啡實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
聖安納介紹
咖啡生豆照片
咖啡熟豆照片
背景故事
獨特厭氧三重奏 水洗TRIBLE anaerobic washed
TRIBLE anaerobic washed處理法是一種獨特的咖啡處理技術，台灣豆商給予「厭氧三重奏」的中文命名，更凸顯其獨特風味。首先，在咖啡漿果清洗後進行第一次厭氧發酵，利用漿果本身的酵母菌和天然糖分，在無氧環境中引發獨特風味。隨後，果皮去除後進行第二次厭氧發酵，進一步調整風味。最終，在乾燥前進行水洗處理，為豆子注入清新純淨。這種處理法中，發酵過程在漿果和果皮階段皆發揮關鍵作用，呈現出豐富而獨特的風味。在烘焙階段，由於水洗使豆子密度增加，可採用中焙方式，突顯可可和黑巧克力風味。
【購物須知】
一、咖啡經包裝後產生澎/扁包情形，乃因咖啡豆特性不同，而有不同的排氣現象。
二、咖啡屬農產品，因季節、天氣狀況與栽種環境因素，每批次會呈現不盡相同的風味。
【退貨退款須知】
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● 收件人資料不完全，以致無法送達或及時聯絡處理。
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