烘豆機簡易除煙設備挑選指南
文章目錄：
- 通風設備
- 烘焙位置選擇
- DIY簡易過濾裝置
- 烘焙小型量具
- 濕布和水盆
- 植物吸附
烘豆時能讓整個空間都瀰漫的著咖啡的香氣，對咖啡愛好者來說是十分令人享受的時光，但烘豆到一爆或到二爆時，會產生許多氣味與煙霧，這些煙霧中包含著銀皮、油份及水蒸氣等，烘焙的咖啡豆份量越多或烘焙度越深，產生的煙也會越濃越多。根據歐盟食品安全委員會公佈資訊，高溫烘炒咖啡豆，會產生致癌物苯芘，而這苯芘也出現在瀝青、汽機車排放的廢氣裡。若是不安裝除煙設備，不僅僅會造成空氣污染，長久下來也會對身體造成很大的負擔，而對於少量烘豆的族群來說能配套簡易的排煙設備是最快速且不傷荷包的方式了。
二、簡易排煙設備
樂玩也整理了幾種簡易的排煙設備給大家參考
1. 通風設備
最簡單且成本較低的方式是改善通風。在烘焙區域安裝強力排風扇或排氣扇，將煙霧迅速排出室外。確保排氣扇的功率足夠，能有效將煙霧從室內排出。
2. 烘焙位置選擇
選擇通風良好的地方進行烘焙，例如靠近窗戶或在戶外露台。這樣可以自然通風，減少煙霧在室內積聚。
3. DIY 簡易過濾裝置
可以使用活性碳過濾器自製簡易排煙裝置。購買市售的活性碳濾芯，裝在排風扇後，這樣可以減少大部分的煙霧和異味。雖然效果不如專業設備，但對少量烘焙來說已經足夠。
4. 烘焙小型量具
使用小型家用烘豆機，這些機器通常內建基本的排煙過濾裝置，適合少量烘焙且價格相對便宜。例如，家用滾筒式烘豆機或熱風式烘豆機，這些機器在設計上考慮到了排煙問題，能有效減少煙霧。
5. 濕布和水盆
在烘焙過程中，可以在烘焙機附近放置濕布或裝有水的盆，水蒸氣能幫助捕捉部分煙霧和異味，減少其擴散。
6. 植物吸附
在烘焙區域擺放一些能吸收有害物質的綠色植物，如吊蘭、龜背竹等，這些植物能幫助改善空氣質量，吸附部分煙霧中的有害物質。
烘焙咖啡豆是一項充滿樂趣的活動，但處理排煙問題至關重要。對於少量烘焙或家庭烘焙愛好者，通過改善通風、選擇合適的烘焙位置、使用簡易過濾裝置等方法，可以有效解決排煙問題，享受更健康、更愉快的烘焙體驗。通過這些簡單而實用的方法，不僅能提升烘焙效果，還能保護自己的健康和居住環境。
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