哥倫比亞 聖荷西莊園 杏仁甜酒 水洗

NT$200

產品特色

貝禮詩奶酒、杏仁、可可榛果、奶油蛋糕。

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【咖啡保存方式】
咖啡豆最佳賞味期限二個月 ; 濾掛包六個月。皆需存放於乾燥陰涼處。

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重量/規格

生豆100g / 熟豆1/4磅 / 濾掛10入x 12g +/-0.5g

選項

數量

生豆
一包=100克 +/-0.5g
熟豆
1/4磅=112克 +/-0.5g
濾掛
一盒10入/每入10~12g +/-0.5g

哥倫比亞 聖荷西莊園 杏仁甜酒 水洗
Colombia Caldas Finca San Jose Estate Amaretto Washed 


生豆資訊

國家:哥倫比亞

莊園/地區/產地:卡爾達斯省 聖荷西莊園 Caldas Finca San Jose Estate

處理法:水洗 杏仁酒橡木桶發酵

品種:Castillo

海拔:1750M


烘焙資訊

焙度:中淺焙

失水率:13%


風味評比(0-5)

Colombia Caldas Finca San Jose Estate Amaretto Washed 哥倫比亞 聖荷西莊園 杏仁甜酒 水洗 咖啡風味描述


風味描述

貝禮詩奶酒、杏仁、可可榛果、奶油蛋糕。


手沖沖泡建議

Colombia Caldas Finca San Jose Estate Amaretto Washed 哥倫比亞 聖荷西莊園 杏仁甜酒 水洗 手沖建議


濾掛包/掛耳包沖泡建議

Colombia Caldas Finca San Jose Estate Amaretto Washed 哥倫比亞 聖荷西莊園 杏仁甜酒 水洗  濾掛沖泡建議

*以上為樂玩精品咖啡實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同


咖啡生豆照片

Colombia Caldas Finca San Jose Estate Amaretto Washed 哥倫比亞 聖荷西莊園 杏仁甜酒 水洗 生豆

咖啡熟豆照片

Colombia Caldas Finca San Jose Estate Amaretto Washed 哥倫比亞 聖荷西莊園 杏仁甜酒 水洗 熟豆


背景故事

 

咖啡豆與陳年酒桶的完美搭配

  聖荷西莊園(Finca San Jose Estate)是個悠久的莊園,位於哥倫比亞中部的Caldas卡爾達斯省,這幾年在精品咖啡浪潮中打造一款極具特色的酒香風味咖啡豆,為自家種植的咖啡豆,開立了一條新道路。

  荷西莊園的男主人除了經營咖啡園外,也有進行橡木桶製作及釀酒的工作,他們突發奇想的把咖啡生豆水洗處理後,放到釀酒用的橡木桶裡進行釀酒式的低溫發酵,創造出有帶有滿溢芬芳的威士忌酒香豆,有別於一般傳統的咖啡風味,橡木桶發酵咖啡豆,香味更為細緻。

  這次推出的使用製作杏仁酒的橡木桶來進行咖啡豆的發酵,很期待跟大家分享,這一支無酒精成分的咖啡豆,從拆開包裝的那刻起,就可以聞到滿滿的甜酒香氣,類似貝禮詩奶油的風味,帶有杏仁、榛果、可可的風味,像極了一塊奶油甜香與杏仁可可的風味的蛋糕。

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【購物須知】
一、咖啡經包裝後產生澎/扁包情形,乃因咖啡豆特性不同,而有不同的排氣現象。
二、咖啡屬農產品,因季節、天氣狀況與栽種環境因素,每批次會呈現不盡相同的風味。


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