哥倫比亞 聖荷西莊園 酒香豆 水洗 酒香威士忌

NT$230

產品特色

滿溢芬芳的酒香威士忌、花香,葡萄酒感,帶巧克力風味,餘韻帶有黑糖風味及焦糖甜感,不同烘焙程度能呈現截然不同的酒香調性。

產品注意事項/取貨資訊

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【咖啡保存方式】
咖啡豆最佳賞味期限二個月 ; 濾掛包六個月。皆需存放於乾燥陰涼處。

優惠訊息

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重量/規格

生豆100g / 熟豆1/4磅 / 濾掛10入x 12g +/-0.5g

選項

數量

生豆
一包=100克
熟豆
1/4磅=112克
濾掛
一盒10入/每入10-12g

哥倫比亞 聖荷西莊園 酒香豆 水洗


生豆資訊

國家:Colombia Caldas 哥倫比亞 卡爾達斯省

莊園/地區/產地:Finca San Jose Estate 聖荷西莊園

處理法:水洗 橡木桶發酵

品種:Castillo

海拔:1750M


烘焙資訊

焙度:中淺焙

失水率:14%


風味評比(0-5)

Colombia Caldas Finca San Jose Estate 聖荷西莊園 酒香豆 風味描述


風味描述

滿溢芬芳的酒香威士忌、花香,葡萄酒感,帶巧克力風味,餘韻帶有黑糖風味及焦糖甜感,不同烘焙程度能呈現截然不同的酒香調性。


手沖沖泡建議

Colombia Caldas Finca San Jose Estate 聖荷西莊園 酒香豆 手沖沖泡建議


濾掛包/掛耳包沖泡建議

Colombia Caldas Finca San Jose Estate 聖荷西莊園 酒香豆 濾掛沖泡建議

*以上為樂玩精品咖啡實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同


樂玩說咖啡 聖荷西莊園 酒香豆📽️


咖啡生豆照片

Colombia Caldas Finca San Jose Estate 聖荷西莊園 酒香豆

咖啡熟豆照片

Colombia Caldas Finca San Jose Estate 聖荷西莊園 酒香豆


背景故事

  百年的哥倫比亞聖荷西莊園(Finca San Jose Estate)在這幾年精品咖啡盛行的潮流中,將產品不斷發展,並致力於保護哥倫比亞咖啡,及保持該地區的咖啡傳統做為社區的發展支柱。

  聖荷西莊園的女主人Monsalve Botero一直很積極的想找出突破點為自己走出不一樣的路。有天在陪同丈夫(丈夫從事萊姆酒橡木桶製作及萊姆酒釀造)填裝萊姆酒蒸餾液準備發酵時突然想到,如果把咖啡生豆放到橡木桶裡發酵,是否能有不一樣的風味產生。為此,女主人Monsalve Botero從2013年開始嘗試了以不同陳年的哥倫比亞橡木桶進行不同發酵時間的釀酒式低溫發酵,終於在2019的批次裡找到了預想的味道,製作出有別於一般傳統水洗的精緻水洗的萊姆酒桶發酵咖啡豆。

  🍀咖啡也有酒香味?! 酒香豆的由來(文章連結👆)


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【購物須知】
一、咖啡經包裝後產生澎/扁包情形,乃因咖啡豆特性不同,而有不同的排氣現象。
二、咖啡屬農產品,因季節、天氣狀況與栽種環境因素,每批次會呈現不盡相同的風味。


【退貨退款須知】
一、收到商品如有任何問題請先拍照並與本店聯繫,我們將會盡快為您處理!
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