四成人最喜歡拿鐵咖啡 l 做拿鐵該選什麼牛奶去搭好呢？

寒冷的冬季來臨，大家是否也喜歡在小憩後的午茶時光，
來一杯暖呼呼的熱拿鐵呢?

經過調查約有4成愛咖啡人最喜歡拿鐵咖啡！
想要自製拿鐵的您是否有個疑問：牛奶的種類那麼多，要怎麼選擇?

今天就來帶大家一一試喝市面上常見的牛奶搭配上樂玩咖啡獨家義式豆，
也就是常見到的「一般拿鐵」看看會蹦出什麼新滋味呢?

我們今天使用了市面上無論7-11、全家等超商或是全聯、家樂福等超市都能買到的牛奶來做比拚，入圍的選手有:林鳳營、乳香世家、萬丹鮮乳、瑞穗鮮乳，以及樂玩營業用的 戀職人鮮奶，來做為比對方。

我們預設的比例為3:1，即加入約215c.c.的牛奶，再加入約45c.c.的樂玩咖啡獨家義式豆

espresso後，喝起來較為符合樂玩獨家咖啡拿鐵風味，也就是很順口飽和。

冰拿鐵比較

大家可以酌量加入冰塊，可以提升冰拿鐵的清涼口感。

樂玩咖啡小隊試喝對比之後發現，林鳳營跟戀職人沖泡出的拿鐵口感及味道最像；乳香世家及萬丹調製出的咖啡拿鐵口感較為平衡；瑞穗的拿鐵奶味較淡，整杯都是espresso的主場，是一道想喝拿鐵卻又不愛奶味的第一選擇。

熱拿鐵比較

家裡沒有義式機的人可以使用微波爐或隔水加熱的方式來熱牛奶，但小心不要過燙導致牛奶變質，因此加熱到55℃~65℃最為剛好，風味最佳。

熱咖啡拿鐵還有一個也會影響風味的因素，那就是奶泡，有些牛奶的奶泡較不好打發，例如瑞穗。而乳香世家喝起來則是較其他家拿鐵的甜味更重；林鳳營和萬丹的牛奶在拿鐵中依然穩定發揮，中規中矩。

牛奶選好了!但除了義式豆之外，我可以選擇什麼咖啡去搭配呢?

經過樂玩咖啡小隊這次分享的牛奶測評，各位有沒有更清楚自己適合哪一家的牛奶呢?

拿鐵中的咖啡濃淡取決於個人口味，也和咖啡豆產地有關。

除了上面提到的加入義式豆的一般拿鐵外，若您想要嘗試單品咖啡拿鐵的話，樂玩咖啡

建議您可以嘗試下面這些豆子：

習慣濃醇口感的您可選擇黃金曼特寧(詳細介紹請點我!)或麥索金磚(詳細介紹請點我!)

喜歡帶點果酸味的則可選擇巴西(詳細介紹請點我!)、衣索比亞產區(詳細介紹請點我!)

的豆子

牛奶比例也可依咖啡豆濃淡與個人喜好再做微調喔。

最後，樂玩咖啡祝大家都能找到鍾情的拿鐵!

拿鐵怎麼可以不配上可愛的愛心拉花呢?

趕緊來看看→點我!樂玩教你簡單拉出愛心拉花!