【公開解析樂玩咖啡】耳掛式內袋/濾掛包

前言

上次樂玩教給各位三種沖煮濾掛包的方式(可以點下方↓連結複習複習喔!)

大家找到最適合自己的方式了嗎?

咖啡濾掛包也就是掛耳包近年來越來越普遍，不管各大通路、咖啡品牌、甚至自家烘焙店家都紛紛推出自己的濾掛包。消費者的選擇變多，除了價格與折扣受每包所含的粉量影響了成本與售價，是否也影響咖啡的風味呢？

因為濾掛包容量問題，市售濾掛咖啡每包粉量大多被限制在8~14公克左右。成本差距不在話下，風味的差別又是如何呢？

接下來讓我們為您解析樂玩耳掛式內袋!

P.S.搭配影片一起觀看會更有趣喔!影片點↓

咖啡粉的克數與粗細影響風味

樂玩咖啡的濾掛包以12克為基準，將克差維持在正負0.5克內，可以說比起大多市售的濾掛咖啡，多了整整四克。

為什麼呢？
除了想讓客人有"值回票價"的感受，也是考量到有些客人喜歡較濃郁風味的咖啡。濾掛包並不能回沖，因為會有過度淬取的問題；更無法加入大量的水來一杯"大杯"的咖啡，因為味道會被稀釋影響風味。經過上面這些考量樂玩選擇提高粉量，為滿足不同客人的需求。

此外，粉末的粗細也是關鍵。經過樂玩反覆測試，我們將研磨後的咖啡粉控制在可以承受大水柱(例如飲水機)，也能應對小水柱(例如手沖壺)的粉末粗細，沖泡出的咖啡既不會淡然無味，更不會過度淬取而發苦。

樂玩咖啡的濾掛包

★樂玩咖啡使用的濾掛(耳掛式)內袋一律使用食品級不織布製成：有絕佳的滲透性，完美釋放咖啡粉的原始風味；不織布不會帶走咖啡獨特的油脂，濾出的咖啡比用濾紙更香、更醇、有甜味。

★穩定性佳：耳掛式紙板，提升沖泡時的穩定性。

★撕口易撕：採用易撕的材質，並且作上標記，使消費者更容易撕開。

★熱壓封邊：熱壓封邊緊實，以防咖啡粉外漏！

★密封包裝：使用包裝袋密封，絕對符合FDA食品包裝容器衛生要求！

結語

看完本篇介紹，各位有沒有對樂玩咖啡更加了解呢？

作為餐飲商家，客人的食用安全以及體驗就是樂玩咖啡的第一考量，也希望透過分享，讓客人們對於樂玩咖啡的認識又更進一步了！

若是有想知道的咖啡相關知識，或者是想看看樂玩咖啡營業花絮，都可以透過信箱來投稿！

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