哥倫比亞咖啡的奇幻之旅：從毒品轉變到精品風味的探索
哥倫比亞，這片美洲的綠寶石，曾是世人津津樂道的黃金國，同時也是毒梟的樞紐。然而，近年來，哥倫比亞經歷了一場轉變，由種植毒品轉向種植精品咖啡，成為咖啡王國。這個轉變的故事，就如同一場奇幻之旅。
哥倫比亞產地故事搶先看🎬
哥倫比亞，這片美洲的綠寶石，曾是世人津津樂道的黃金國，同時也是毒梟的樞紐。然而，近年來，哥倫比亞經歷了一場轉變，由種植毒品轉向種植精品咖啡，成為咖啡王國。這個轉變的故事，就如同一場奇幻之旅。
哥倫比亞的高海拔地區，如莊園般橫亙在安第斯山脈，成就了咖啡豆的極致風味。得天獨厚的地理位置賦予哥倫比亞無窮的自然禮物，豐沛的降雨和充足的陽光，加上這裡的農民以悉心的耕種和對咖啡的熱愛，共同孕育出咖啡豆獨特的風味。然而，在一九九五年之前，哥倫比亞以供應全球百分之七十至八十的純古柯鹼聞名，同時也是鴉片和海洛因的主要生產國。2016年哥倫比亞政府解除武裝，開始大力協助農民轉型，改種植收益較高的精品咖啡。這場轉變雖然起步較晚，但哥倫比亞的獨特地理優勢使得這片土地得以再次展現其神奇之處。
哥倫比亞咖啡以其豐滿、濃稠、風味多樣的特點脫穎而出。每個產區都有其獨特之處，從甘甜、堅果、巧克力到花卉及水果香，讓人嚐到不同層次的口感。該國更是全球首個以國家為名，成功推出"哥倫比亞咖啡"品牌並廣為全球咖啡愛好者所知。
胡安·瓦爾迪茲 (Juan Valdez) 是全球最受認可的哥倫比亞品牌之一。
哥倫比亞全國咖啡種植者聯合會（FNC）成立於1927年，是一個非政府組織，致力於協助哥倫比亞咖啡推向國際市場。最近幾年，FNC更是積極推動各種特殊的處理方法，如橡木桶浸漬、薄荷蜜處理和厭氧發酵，為哥倫比亞咖啡帶來新的風貌。
咖啡是農產品，農產品的好壞首重產區，產區的地理環境、士質、氣侯是影響農產品的最大主因。在全球咖啡帶上的各個產區咖啡都有其產區特色，先天環境造就的不可逆的情況下，每個產地都有其適合生長的品種，加上產區的地理境環也影響著咖啡農產品的後製處理。
例如：衣索比亞當地充滿許多村落型的咖啡小農，在較小的土地及少量的人力下，發展出由眾多小農共同使用的處理廠，如龐貝、提波波卡等。而中南美洲則是以家族為主的大型產地、大型莊園，除了產量較多之外，對於產品的種植方式、種植品種，到採收後的處理方式，都能夠較完整的掌握，使得咖啡豆的品質得以更好的保證，在哥倫比亞咖啡豆單裡，幾乎都有標示莊園名稱，這些莊園不僅在產量上優勢明顯，更能夠進行不同的處理方法的研發，讓咖啡風味不斷升華。
比起衣索比亞的明亮酸質，巴西的醇厚口感，你是否更喜歡甜感明顯的哥倫比亞？得天獨厚的自然環境與地理優勢，使得哥倫比亞的咖啡豆風味更加飽滿。在哥國這片土地上，咖啡文化不僅體現在口感的豐富上，還體現在對栽培、品種培植、特殊處理法以及可持續發展和環境保護上的堅持。這邊樂編要私心推薦一支高CP值哥倫比亞 咖啡豆，它是來自薇拉省(註)，使用水洗處理，風味有檸檬，太妃糖，奶油，核桃，堅果，多層次風味及厚實的口感，充份表現哥倫比亞咖啡的特色。
註1：薇拉省位於哥倫比亞南部，安第斯山脈中部和東部山脈交匯處。在過去十年中，努力生產展現該地區風土特色的精品咖啡。選擇性的手工採摘、細心的加工和採後仔細的分類都有助於提高該地區的知名度。
在南美洲的咖啡之都，哥倫比亞以其與眾不同的風味和深厚的咖啡文化成為了全球咖啡品味的巔峰之處，這裡有著一場豐富而引人入勝的咖啡之旅等著您。樂玩精品咖啡誠摯邀請您放慢腳步，隨著我們一同探索這片被陽光灑滿的土地，品味每一杯帶著風味奇蹟的哥倫比亞咖啡。
【精品咖啡推薦】
🔸聖荷西莊園 - 酒香豆 水洗 & 杏仁甜酒 水洗
酒香豆帶有酒香威士忌、花香，葡萄酒感，而杏仁甜酒則帶來如同貝禮詩奶酒、杏仁、可可榛果、奶油蛋糕的風味，兩者都是水洗處理，口感清新而平衡。
🔸白朗峰莊園 - 藝伎 低溫發酵水洗 & 薄荷朱利普 薄荷水洗
藝伎豆以其低溫發酵的方式展現出草本香料、檸檬皮、佛手柑、鮮薑、茉莉花香，層次飽滿、風味乾淨，餘韻帶有細緻花草茶香的口感，而薄荷朱利普則帶有檸檬柑橘、薄荷、蔗糖，清新的檸檬酸質及草本薄荷香氣，兩者都是水洗處理，風味乾淨鮮明。
🔸天堂莊園 - 青檸香頌 雙重厭氧發酵 & 艷夏花荔 雙重厭氧發酵
這兩款咖啡均採用雙重厭氧發酵，青檸香頌帶有檸檬、萊姆、檸檬草、薑汁汽水，特色鮮明飽滿，餘韻帶有香茅、草本植物等香氣，而艷夏花荔則結合了玫瑰、荔枝、可爾必思、水蜜桃，草莓與玫瑰氣息，交織而成為令人陶醉的優雅風味。
🔸金迪奧 伊甸園莊園 - 粉紅波旁 酒石酸&薄荷發酵蜜處理
經過特殊的酒石酸和薄荷發酵蜜處理，風味極具特色的肉桂、薄荷香氣，入口後薄荷茶、肉桂、焦糖，餘韻帶有些許康福茶香。來如同粉紅波旁的深邃和複雜風味。
🔸茱莉亞莊園 紫鑽 藝伎 厭氧日曬
以厭氧日曬的方式處理，風味上帶有巨峰葡萄、荔枝酒香、李子、莓果等熱帶水果風味、日本柚、紫玫瑰、檸檬蜂蜜的風味，帶您進入一個充滿魅力的咖啡世界。
🔸薇拉 聖奧古斯丁 水洗
以最純粹的水洗處理方式，風味上呈現可可、烤榛果、焦糖、香草植物，配醇的body，餘韻厚實回甘。薇拉（Huila）具有重要的歷史意義，其歷史可以追溯到前哥倫布時期的文化。聖奧古斯丁考古遺址包含大量石雕、人物和文物，讓人們得以難得一窺這片土地在殖民主義之前的過去。
樂玩精品咖啡誠摯地為您呈現這些極致哥倫比亞咖啡，每一杯都是一場風味的藝術饗宴。不論您是咖啡愛好者還是初次嘗試，這些咖啡都將讓您沉浸在無盡的味覺享受之中。讓我們一同品味這場奇妙之旅，感受哥倫比亞咖啡的獨特魅力。
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